Erişte üretimi için hamur hazırlama
Erişte makinesi ve makarna üretim makinesi seçiminde hamurun yoğurma kalitesi, açma kalınlığı, kesim ölçüsü ve kurutma/transfer akışı birlikte değerlendirilir. Hamur açma makinesi ve dough sheeter kullanımı, ürün kalınlığını standart hale getirir.
Kesim ve gramaj standardı
Erişte ve makarna üretiminde kesim genişliği, şerit uzunluğu, unlama ve bant geçişleri ürün görünümünü doğrudan etkiler. Hamur kesme makinesi seçimi, hedef paketleme ölçüsü ve günlük kapasiteye göre yapılmalıdır.
Üretim hattına entegrasyon
Gıda üretim makinesi altyapısı; mikser, açma, kesme, taşıma, kurutma ve paketleme öncesi istifleme adımlarıyla modüler olarak kurulabilir. AYES, küçük işletmeden fabrika ölçeğine kadar proje planı oluşturur.
İlgili makine çözümleri
Sık sorulan sorular
Erişte kesim ölçüsü değiştirilebilir mi?
Bıçak ve kesim mekanizması ürün hedeflerine göre farklı genişliklerde planlanabilir.
Makarna hattı için özel proje yapılır mı?
Ürün formu, hamur yapısı ve kapasiteye göre özel hat yerleşimi hazırlanabilir.
