Düz ekmek üretim hatları
Lavaş üretim hattı, yufka üretim hattı ve tortilla üretim hattı; hamur hazırlama, porsiyonlama, açma, pişirme/soğutma ve istifleme adımlarını kapsar. Pita bread machine, lavash machine ve flatbread line arayan işletmeler için ürün çapı, kalınlık ve kapasiteye göre hat tasarımı yapılır.
Standart kalite ve yüksek kapasite
Yufka ve lavaşta çap tutarlılığı, hamur nem dengesi, pişirme yüzeyi ve soğutma süresi ürün kalitesini belirler. Otomatik üretim hattı, operatör bağımlılığını azaltır ve ürün standardını korur.
Tortilla ve dürüm üretimi
Tortilla hattı, dürüm lavaş ve benzeri ürünlerde hamur açma, pişirme ve istifleme düzeni farklı hızlarda çalışabilir. AYES Mühendislik, ürün reçetesine göre ısı, bant ve yerleşim planını birlikte değerlendirir.
İlgili makine çözümleri
Sık sorulan sorular
Lavaş ve tortilla aynı hatta üretilebilir mi?
Çap, kalınlık ve reçete yakınsa modüler ayarlarla ortak çözümler değerlendirilebilir.
Yufka hattında istifleme sistemi gerekir mi?
Yüksek kapasitede ürün düzeni ve paketleme öncesi akış için soğutma ve istifleme üniteleri önerilir.
