Tepsilere serilmiş olan baklava ürünlerini istenilen ebatlarda dilimle işlemi için kullanılmaktadır. Makinamız dilimleme işlemini yaparken ürünün yapısını ve kalitesini bozmayacak bir sisteme sahiptir.
Dilimleme işlemi yapan bıçakları ve gıdanın temas edebileceği yerler paslanmaz malzemeden olup gıda temasına uygundur ayrıca makinamızın kontrolü PLC (Programlanabilir Mantıksal Denetleyici) sistemi ile yapılmaktadır. Kalıp kesim ölçüleri müşteri isteğine göre değiştirilebilir, yeni kalıp ilave edilebilir, kalıplarımızda kolay montaj ve temizlik imkânı bulunmaktadır.
Makinamızda emniyet sensör ve swichleri kullanmaktayız. Kesilen ürünlerin doğal yapısı bozulmamaktadır.